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Was ist von einer Zahnzusatzversicherung zu halten?

stylist — Fri, 19 Nov 2010 13:58:37 +0000

Wir Menschen kommen ohne Zähne auf die Welt. Die ersten Zähne beginnen ab dem fünften Monat an zu wachsen bzw. sie sollten spätestens im zehnten Monat nach der Geburt anfangen durchzubrechen. Ab dem 5. Monat schließlich beginnt erneut ein schmerzhafter Wechsel. Die Milchzähne fangen an auszufallen. Danach sollte für eine zeitlang erst einmal wieder Ruhe im Gebiss herrschen.

Die Pflege der Zähne

Was schon im Kindesalter wichtig war bzw. ist, ist auch im Jugend- und Erwachsenenalter sehr wichtig. Die Pflege der Zähne. So empfehlen Zahnärzte dreimal täglich die Zähne zu putzen. Am besten ist es sogar nach jeder Nahrungsaufnahme, um den unschönen Seiten des Nichputzens vorzubeugen: Mundgeruch, Karies, Paradontitis. Im schlimmsten Fall bis hin zum Zahnausfall. Und dann kann nur noch eine Zahnzusatzversicherung greifen. Ansonsten wird es sehr teuer für die Betroffenen. Denn seit der letzten Gesundheitsreform werden die Kosten für eine Zahnbehandlung nicht mehr von den gesetzlichen Krankenkassen übernommen, sondern nur noch teilweise.

Die Wahl der Pflegemittel ist sehr vielfältig. Angefangen bei Extraprodukten für Kinder, über die verschiedensten Geschmackrichtungen bis hin zu neutralen Produkten findet sich heutzutage alles im Sortiment. Zu dem gibt es eine Reihe von „Hilfsprodukten“ wie Zahnseide, Spülungen, Kaugummis etc. Die aber alle nicht eine richtige Putzeinheit der Zähne ersetzen können. Wer viel Wert auf seine Zähne legt der sollte dem Umstand vorbeugen und eine zusätzliche Zahnzusatzversicherung bei einem seiner vertrauten Versicherung abschließen. Wer dann in die Zwicklage kommt, Zahnausfall, im Alter durchaus nicht selten, dann greift die abgeschlossene Zahnzusatzversicherung. Es werden die Kosten zur Behandlung übernommen.

Noch eine Versicherung mehr. Ist das überhaupt so wichtig? Wenn man bedenkt, dass sich durch kranke und angegriffene Zähne schnell Krankheiten entwickeln können die sich nicht nur auf die Zähne auswirken, sondern auch auf den Rest des Körpers, dann sollte die Entscheidung eigentlich schon gefallen sein. Zu Gunsten der Zähne und ja zur Zahnzusatzversicherung.

Welche Zahnzusatzversicherung ist die Beste?

Es gibt eine Reihe von Versicherungen die auch in diesem Bereich Angebote führen. Am besten fragt man zu erst bei der eigenen Krankenkasse nach. Oft bieten diese auch die Möglichkeit Zahnzusatzversicherungen ohne Wartezeit abzuschließen. Aufgrund von schlechten Erfahrungen haben die Versicherungen wohl neue Konzepte entwickelt, die verhindern, dass Kunden mit konkreten Zahnproblemen, die Kosten von der Versicherung decken zu lassen.

Was haltet ihr von einer Zahnzusatzversicherung?

Bio-Genusswochenenden mit Bio-Kochkurs

stylist — Mon, 17 May 2010 14:02:00 +0000

Der Bio-Trend setzt sich weiter fort. Das zeigen unter anderem die Discounter, die ihr Angebot stetig erweitern. Darüber hinaus entstehen aber auch eine Vielzahl neuer Bio-Läden, Bio-Bäckereien, Bio-Restaurants, Bio-Hotels in Deutschland und im Ausland.

Richtiger Genuss kann für mich nur aus 100 Prozent pestizidfreien Produkten und zusatzstofffreien Lebensmitteln entstehen. Die Entfaltung der Aromen ist um einiges besser und der Geschmackssinn erfährt neue Geschmacksrichtungen, die ich nach meiner Umstellung auf Bio-Produkte, nicht mehr missen möchte. Hinzu kommt das bessere Wohlbefinden, seit meiner Umstellung. Ich habe außerdem das Gefühl meinem Körper die “Giftstoffe” entzogen zu haben. Trotz kleinerer Bedenken im Vorfeld, ob Bio wirklich besser ist, bereue ich heute meine Entscheidung in keiner Weise. Schubweise habe ich nicht nur meine Lebensmittel auf Bio-Produkte umgestellt, sondern auch Drogerie Artikel.

Seit dem ich mich für ein Bio-Leben entschieden habe, hat sich bei meinen Hobbys auch einiges geändert. Kochen hat in meinem Leben eine größere Bedeutung bekommen. Früher habe ich zwar auch gekocht, aber hin und wieder habe ich auf Fertiggerichte zurückgegriffen, wenn es mal wieder schnell gehen musste. Doch heute nehme ich mir die Zeit, denn mein Körper dankt es mir.

Durch Zufall bin ich dann heute auf einen Bio-Kochkurs aufmerksam geworden, wo ich mir dann gleich überlegt habe, hey das ist doch was für dich. So was wollte ich immer schon mal gemacht haben. Zusammen mit einem ausgebildeten Bio-Kochchef ein leckeres Menü kochen. Sebastian Heinisch, artepuri®-Küchenchef auf der Insel Rügen im artepuri® hotel meersinn, bietet beispielsweise jeden ersten Freitag im Monat auf dem LandWerthof Stahlbrode einen Bio-Kochkurs an. Der Einkauf der Zutaten findet gemeinsam im Hofladen statt, bevor es dann an die Kochtöpfe geht. Das Menü des ersten Termins lässt mir das Wasser schon jetzt im Mund zusammenfließen. Eine Cremesuppe aus Süßkartoffeln und Rote Bete, im Hauptgang Rindfleisch an Kürbis-Rucola-Gemüse und Kräuter-Risotto und als Dessert wahlweise Panna Cotta, warmen Schokokuchen und Apfel-Basilikum-Sorbet. Der Freitag ist gerettet.

Neben diesem Kochkurs kann ein vier Tages Kochkurs gebucht werden. Die “BIO gustogenese”-Wochenenden, ein gastronomisch, kulinarisch, heilsames Genusskonzept, das im Rahmen der ganzheitlichen Gesundheitsleistungen des artepuri® med centers entwickelt wurde auf Basis von Mineralstoffen, Omega-3-Ölen und essentiellen Proteinen, die ferner Magen schonend sind und eine heilsame Wirkung haben. Außerdem lernen Teilnehmer den Einsatz von süßem Ahornsirup, milder Koksmilch, Sojasahne und feinem Meersalz kennen, die den Speisen eine individuelle Note geben. Vom 2. Juni bis 6. Juni 2010 finden die verlängerten Genusswochenenden wieder im Vier-Sterne Superior Designhotel mit Bio-Zertifikat auf der Insel Rügen statt.

Weitere Informationen auf der Website.

Bild: © by Reiner Rosenwald/Pixelio.de

Spargelzeit – die schönste Zeit des Jahres

stylist — Tue, 27 Apr 2010 13:46:01 +0000

Was gibt es schöneres im Jahr als die Spargelzeit? Für mich eigentlich nichts, zumindest kulinarisch gesehen.

Herkunft Spargel

Der Spargel gehört zur Familie der Spargelgewächse und kann von Mitte April bis Ende Juni geerntet werden. Am besten schmeckt er natürlich, wenn er direkt vom Feld auf den Tisch kommt. Spargel ist in so vielen verschiedenen Arten, etwa 100 in der Gattung Spargel, erhältlich. Allerdings ist das Vorkommen von Spargel in Europa auf 15 Arten begrenzt. Beim Einkauf stoßen wir auf spitzblättrigen Spargel, Zier-Spargel, Farn-Spargel oder den Gemüsespargel, auch Garten-Spargel genannt, den rauen Spargel, den Feder-Spargel, sowie den zartblättrigen Spargel, Haarblatt-Spargel und den Wirtel-Spargel.

Weißer Spargel vs. grünen Spargel

Meine Vorliebe gehört dem grünen Spargel, auch wenn hierzu Lande der Eigenanbau eher gering ist. Der Grund liegt sicherlich am Geschmack, denn grüner Spargel ist etwas bitter und erinnert an Brokkoli, den ich übrigens auch sehr gerne mag. Im Gegensatz zu weißem Spargel wächst grüner Spargel oberirdisch. D.h., er bekommt seine Farbe über das Sonnenlicht. Bei weißem Spargel hingegen wird tunlichst darauf geachtet, das kein Sonnenlicht auf den Spargel trifft. Aufgrund dessen wächst weißer Spargel auch in Erdwällen heran, sobald die erste Spitze zu sehen ist, wird der Spargel geschnitten. Ab hier entscheidet sich wer “grün wird” und wer “weiß bleibt”. Bis dahin gibt es nämlich keinen Unterschied. Beide Arten wachsen aus der gleichen Pflanze heran.
Nun beginnt für den weißen Spargel eine Tortur die sich gewaschen hat. Zunächst wird der Spargel in ein ein-Grad kaltes Bad getaucht, das den weiteren Wachstum stoppen soll. Nach dem Eisbad und dem Sortieren geht es ins Kühlhaus weiter, wo eine weitere Dusche auf den weißen Spargel wartet. Bevor es dann letztendlich zum Kunden gelangt.

Spargel-Rezepte

Was ist der beste Spargel ohne ein richtiges Spargel-Rezept? Einfach gegart wird Spargel zwar schmecken, aber die Lust auf mehr bleibt da wohl auf der Strecke… Wie wäre es da mit einem leckeren Spargel-Rezept?

Spargel als Vorspeise

Spargelsuppe mit Parmaschinken (Rezept)
Grüner Spargelsalat mit Kräutersauce (was für mich! /Rezept)
Warmes Spargelsandwich mit Rucola (Rezept)

Spargel als Hauptspeise

Spargel mit Sauce Hollandaise (einfach klassisch/Rezept)
Pfannkuchen mit Spargel und Champignons (Rezept)
Steak und Spargel mit Kresseschaum (Rezept)
Gebratener Zander mit Rosmarinkartoffeln und grünem Spargel (Rezept)

Und ganz nebenbei verlaibt man sich auch Vitamine, Asparagin und Kalium ein, die positiv auf die Nieren wirken.

Spargel-Güteklassen

Im Allgemeinen ist Spargel nicht gerade billig. Dies liegt daran, dass Spargelstangen mit der Hand gestochen werden. Spargel-Ernter haben in dieser Zeit kaum Freizeit. Oftmals wird 12 Stunden und mehr am Tag gearbeitet und das meist auch an sieben Tagen in der Woche.
Auch in der Natur wächst nicht alles gleichmäßig. Daher auch die unterschiedlichen Güteklassen. Die Spargel-Güteklasse “extra” ist mit Abstand die Teuerste. In dieser Güteklasse sind nur Spargelstangen zu finden, die gleichmäßig geformt, gerade und geschlossene Köpfe haben. Zur Spargel-Güteklasse I werden alle noch relativ gleichmäßige Stangen, die nur leicht geöffnete Köpfe haben, gezählt. Eine preiswertere Stufe bildet die Spargel-Güteklasse II mit gebogenen Stangen. Wer weiterhin sparen möchte kauft Bruchspargel.

Bild: © by Pauline/Pixelio.de

Was tun bei Insektenstichen?

stylist — Fri, 23 Apr 2010 08:34:01 +0000

Insekten, wie Bienen, Stechmücken, etc. erleben zur Sommerzeit ihren Höhepunkt. Die teilweise schon jetzt sommerlichen Temperaturen fördern die Vermehrung dieser und ziehen neben den positiven Erscheinungen, wie Honigerzeugung, auch eine Reihe lästiger Nachteile mit sich: Insektenstiche!
In der Regel sind Insektenstiche eher in die Kategorie harmlos und lästig einzustufen. Doch bei manchen Menschen können sie zu einer lebensgefährlichen Bedrohung führen. Auf das Gift der Insekten, das bei einem Insektenstich übertragen wird, reagieren Menschen mit einer Insektenallergie im schlimmsten Fall mit einem lebensbedrohlichen anaphylaktischen Schock. Eine ebenso lebensbedrohliche Art des Insektenstichs ist der Stich im Bereich des Mund- und Rachenraumes, bei dem eine Erstickungsgefahr droht. Ebenso gefährlich ist die Ablegung von Insektennachkommen in die menschliche Haut oder die Übertragung von Krankheitserreger. Die einzige Abhilfe ist bei solchen Fälle die schnelle und richtige Erste Hilfe sowie entsprechende Maßnahmen zur Vorbeugung. Rund vier Prozent der Menschheit reagiert allergisch auf das Bienen- und Wespengift, das bei einem Stich übertragen wird. Wie bei jeder Verletzung ist es auch bei Insektenstichen nicht ausgeschlossen, dass bakterielle Infektionen entstehen können, daher sollte man daran denken, regelmäßig seinen Tetanusschutz aufzufrischen.

Vorbeugemaßnahmen

Fliegengitter in Fenster- und Türenrahmen einbauen.
Nutzung von Repellentien, wenn man draußen unterwegs ist. (Leider wirkungslos gegen Bienen und Wespen!)
Wachsam beim Essen und Trinken draußen sein.
Meiden von blühenden Büschen oder Bäumen, aber auch Abfallkübel sind Ansammlungsstellen für Bienen und Wespen.
Lange Hose und Shirt bei Gartenarbeiten tragen.
Nach Möglichkeit auf schwarze Kleidung und bunte Blumenmuster verzichten.
Verzicht auf stark duftende Parfums. (Insekten lieben das.)
Barfuss laufen draußen möglichst vermeiden.
Nie nach Bienen oder Wespen schlagen und versuchen ruhig zu bleiben.
Insektengiftallergiker sollten immer das Notfallset dabei haben.

Was tun beim Insektenstich?

Ruhe bewahren – Kopf einschalten und erste Maßnahmen einleiten. Je nach dem wo der Insektenstich ist sind folgende Maßnahmen unverzüglich durchzuführen:

Bei Insektenstichen auf Gliedmaßen

Wenn der Stachel noch steckt, besorgen Sie sich eine Pinzette und desinfizieren Sie diese. Mit der Pinzette anschließend den Stachel herausziehen. Ein Kratzen an der Einstichstelle möglichst vermeiden. Die Einstichstelle nun mit Eiswürfeln oder kaltem Wasser kühlen. Bei Schwellungen kann auch eine aufgeschnitte Zwiebel, die umgekehrt auf die Einstichstelle gelegt wird, wahre Wunder bewirken. Ein alt bekannter Imkertrick rät die Stichstelle mit gestoßener, glatter Petersilie zubedecken. Wirkt auch kühlend.
Wenn die betroffene Stelle zu sehr juckt, kann man auch ein Gemisch aus Haushaltsnatron und Wasser bzw. Heilerde zur Linderung auftragen.

Bei Insektenstichen im Hals-/Rachenraum

Hierbei ist es unerlässlich sofort einen Arzt aufzusuchen! Die betroffene Person sollte bis zum Eintreffen des Arztes Eis lutschen. Zusätzlich sollten Eiswickel um den Hals gelegt werden. Bei schlimmeren Folgen wie Bewußtlosigkeit muss der Patient in die stabile Seitenlage gebracht werden oder bei Atemstillstand einer Beatmung unterzogen werden.

Bei Verdacht auf allergischen Schock

Wie auch bei einem Insektenstich im Hals-/Rachenraum sofort einen Arzt rufen! Die betroffene Person so hinlegen, dass die Beine höher sind als der Kopf. Ferner sollte eine beengende Kleidung gelöst werden. Eine regelmäßige Kontrolle von Puls und Atmung durchführen und dem Betroffenen weder zu essen noch zu trinken geben.

Erkennen allergischer Reaktionen

Wer nach einem Insektenstich ein brennen und jucken in den Handflächen, Fußsohlen, im Rachen und an der Zunge verspürt oder starke Beschwerden beim Atmen und Schlucken, sowie Schwächegefühl und Hitzewallungen erfährt, der sollte sich schnellstmöglich in ärztliche Betreuung begeben, denn das könnten die ersten Anzeichen einer allergischen Reaktion sein. Die beschriebenen Symptome treten meist schon innerhalb weniger Minuten nach dem Insektenstich auf. Eine definitive Allergie kann aber erst durch einen Allergietest belegt werden.
Menschen denen eine allergische Reaktion auf Insektenstiche bekannt ist, die können sich Vorbeugend einer Hyposensiblisierung (spezielle Immuntherapie) unterziehen, die vor den Folgen des Insektengifts schützt bzw. die Wirkung abschwächt.

Trotz all dieser Gefahren freue ich mich tierisch auf den Sommer, wenn alles wieder blüht man im T-Shirt unterwegs sein kann um draußen im Grünen ein Picknick abhalten kann. Selbstverständlich habe ich ein Repellent im Gepäck und Esse und Trinke mit bedacht. Eine wirklich schlechte Erfahrung habe ich bisher noch nicht gehabt und hoffe auch, dass es so bleibt! Und hey ist das Bild rechts nicht toll?
Wie haltet ihr es denn mit der “Gefahr” von den Insekten? Welche Erfahrungen habt ihr schon gemacht?

Bild: © by Grace Winter, Lizzy Tewordt, Tina B./Pixelio.de

Besuch in Schweden

stylist — Wed, 03 Mar 2010 13:21:56 +0000

Ein Besuch im schönen Schweden wird uns Deutschen seit Mitte Februar erleichtert. Wie genial ist das denn!? Schweden ein Land, wo ich immer schon mal hin wollte. Dank der norwegischen Fluggesellschaft Norwegian Air gibt es nun auch neue Direktflugverbindungen von Deutschland nach Norwegen, genauer gesagt von München nach Stockholm-Arlanda. Seit gut zwei Wochen wird jeweils an drei Tagen in der Woche (montags, mittwochs und freitags) eine Norwegian Airline direkt in die Hauptstadt fliegen. Nur knapp zweieinhalb Stunden beträgt die Flugzeit. Schnell wie ich war, habe ich auch gleich mal auf der Webseite der Airline nachgeschaut. Leider musste ich feststellen, dass der Flugplan nach Stockholm erst ab 7. Mai in Kraft tritt. Das heißt Flüge von München nach Stockholm können erst ab besagtem Tag online gebucht werden. Mmmmh,wie schade!

Wenigstens kann ich rechtzeitig zum Start der Nordischen Meisterschaften im Austernöffnen anreisen. Zumindest muss ich da nicht nach Stockholm fliegen was nämlich die falsche Richtung wäre. Die Meisterschaften werden am 1. Mai 2010 in der Nähe von Göteborg in Grebbestad, im Hotel Tanumstrand, ausgetragen. Das Event ist für die ganze Familie ausgelegt, da quasi jeder bei den Bootstouren oder dem Pflücken, Öffnen und Verkosten der Austern dabei sein kann. Bei den Meisterschaften kommt es in erster Linie auf Schnelligkeit an, aber die Genauigkeit ist mindestens genauso wichtig, um die Delikatesse nicht zu verletzen. Die Austern der schwedischen Bohus-Küste gehören zu den besten der Welt, weil sie dort im kalten Gewässer viel langsamer wachsen und gedeihen können, ein ausschlaggebendes Kriterium für delikate Austern.

Wer von Austern nicht genug bekommen kann, dem sei auch ein Besuch der Austernbar auf Käringö ans Herz gelegt. Die Austernbar bei Orust, bietet seinen Besuchern eigens gezüchtete Austern und Champagner an, die nach Bedarf in einer holzbeheizten Wanne mit Meerwasser und einem phantastischen Blick auf den Leuchtturm Måseskär serviert werden.

Die Sportlichen unter den Austernliebhabern haben sogar die Chance an einer Austernsafari teilzunehmen. Ziel der Safari sind die Austernbänke. Geübte Taucher mit Tauchschein können beim Pflücken der Delikatesse helfen und nach dem Fang an Ort und Stelle eine frische Kostprobe zu sich nehmen. Weitere Informationen zu Unterkunft, Veranstaltungen, Aktivitäten oder Sehnswürdigkeiten an der Westküste von Schweden.

Also liebe Austern-Fanatiker auf nach Schweden! Oder wollt ihr euch das entgehen lassen?

Hier noch ein paar Schweden Impressionen

Bilder: © by Marlis Dülsen, Peter von Bechen, Birgit Heim, knipser5, Hermann/Pixelio

Resistenz bei Schweinegrippe

stylist — Mon, 21 Dec 2009 11:59:36 +0000

Diese Nachricht, “Resistenz gegen Tamiflu” ließ nicht lange auf sich warten. Aus einer Uniklinik in Münster konnte jetzt die Resistenz vom Grippemittel Tamiflu bei zwei Patienten nachgewiesen werden. Nach der Verabreichung von Tamiflu beobachteten die Ärzte die Auswirkungen des Medikaments bei den Patienten und dokumentierten das. Anhand der Ergebnisse konnte nachgwiesen werden, wie schnell sich eine Resistenz gegen die aktuell verfügbaren Mittel aufbauen kann.

Resistenz im Zusammenhang mit der Schweinegrippe Impfung bedeutet, die Veränderung des Virus während der Behandlung mit Tamiflu.
Daher wird davor gewarnt, das Medikament Tamiflu leichtfertig einzunehmen und es wirklich nur bestätigten Fällen des Schweinegrippe Virus die darüberhinaus auch chronisch krank sind, vorzubehalten.
Auch wenn in den letzen Wochen die Neuinfektionen eher abgeflaut sind, sollte die Schweinegrippe nicht verharmlost werden. Eine Impfung ist immer noch angebracht, da es ein guter Schutz ist, wenn die Medikamente im nächsten Winter ausgehen sollten und die Zahl der Infizierten erneut steigt.
Ich habe bis jetzt eine Impfung vor mir hergeschoben, weil ich es nicht für nötig gehalten habe. Trotz dieser Nachricht denke ich, dass ich weiterhin nicht zum Arzt gehen werde. Ich lebe gesund und bin es auch. Wasche mir so häufig es geht die Hände, wenn es mal nicht direkt geht, dann benutze ich ein Desinfektionsmittel für die Hände. Bisher ist alles super gelaufen und jeder Anflug einer Grippe konnte ich bisher abwehren.

Bild: © by Krümel/Pixelio

3 Tage Finnland Abenteuerreise

stylist — Tue, 15 Dec 2009 08:27:12 +0000

Liebe Freunde des Vodkas. Heute wollen wir euch einen Kurztrip nach Skandinavien, genauer gesagt Finlandia (Finnland), als Gewinn vorstellen. Wie jedes Jahr veranstaltet der Finlandia Vodka Hersteller eine Abenteuerreise in die eigene Heimat. Das Portal lesmads.de verlost dazu zwei Teilnahmen an diesem winterlichen Event.

Kurze Informationen zur 3-Tage-Abenteuerreise

Damit die Teilnehmer Einblicke in die finnische Reinheit und Lebensweise erhalten, dürfen Bewerber sicherlich nicht zimperlich sein. Die Aktivitäten die euch erwarten sind beispielsweise Rentierschlittenfahren, Schneemobil-Fahrten, Eisangeln und Huskyschlitten. Zur kleinen Entspannung der Vodka Finlandia Tour genießt ihr die finnische Sauna. Inklusive sind dabei Hotel und Anreise. Ob ihr den guten Wodka auch verköstigen dürft, bin ich mir nicht sicher, aber ihr dürft gespannt sein.

Die neue limitierte “PURE Edition” ist das Endprodukt der Finlandia Vodka und der Viva con Agua, einer Initiative aus dem Umfeld des FC Sankt Pauli zum Schutz von Trinkwasser. Seit knapp einem viertel Jahr (September) machen sich Finlandia Vodka und Viva con Agua gemeinsam stark für reines Wasser. Übrigens wusste ihr das der Spirituosentrink aus reinem Gletscherwasser hergestellt wird?

Wer gewinnen möchte, der sollte schon mal seine Emailadresse bereit halten. Allerdings müsst ihr mindestens 18 Jahre jung sein und im Zeitraum zwischen dem 18. und 20. Januar 2010 Zeit haben, dann schreibt einen Kommentar im Portal von LM bis Mittwoch 16. Dezember 20 Uhr.

Einen kleinen Vorgeschmack auf das was euch erwartet, hier noch ein Video vom 11. Finlandia Vodka Cup (Februar 2009).

Lebkuchen nach Traditionsart

stylist — Wed, 09 Dec 2009 15:00:52 +0000

Lebkuchen, auch Pfefferkuchen, Gewürzkuchen oder Honigkuchen genannt, ist ein weihnachtliches Gebäck, das zur Advents- und Weihnachtszeit nicht fehlen darf. Es gibt viele verschiedene Variationen der Zubereitung. Im Handel werden Lebkuchen gefüllt, mit Schokolade überzogen, kandiert oder mit Nüssen, angeboten. Unter die bekanntesten fallen der Nürnberger Lebkuchen bzw. die Aachener Printen.
Geschmacklich ist der Lebkuchen in seinen Variationen sehr ähnlich. Es hängt im Grunde nur davon ab, wie die Verfeinerungen sind. Die Zutaten für das Grundrezept sind nämlich stets gleich. Lediglich die Mengenangabe von Nüssen und Mehl ist unterschiedlich. Bei den Gewürzen gibt es mittlerweile schon fertige Mischungen zu kaufen, was das Selberbacken von Lebkuchen erleichtert. Sie können aber auch im normalen Geschäft (Zimt, Nelken, Anis) einzeln erworben werden. Da es früher noch kein Backpulver gab, Erstverkauf Ende des 19. Jahrhunderts, kam als Triebmittel Hirschhornsalz oder Pottasche zum Einsatz, was teilweise heute noch der Fall ist. Wenn ihr also vorhabt Lebkuchen/Pfefferkuchen selber zu backen dann findet ihr im weiten Web bestimmt das richtige Rezept für euren Lebkuchen. Wie zum Beispiel das hier oder diese oder aber auch jenes.

Aber das Beste ist natürlich das von meiner Mutter bzw. von meiner Oma, wie soll es auch anders sein. Ich freue mich immer schon das ganze Jahr über auf die “Pfefferkuchen”-Zeit. Vor allem geht es in der Zubereitung sehr fix. Die Fertigstellung dauert allerdings länger, da es nach traditioneller Art gebacken wird. So gehen “leider” auch zwei Tage dafür drauf, was sich aber im einmaligen Geschmack entlohnt. Der Teig selber enthält Mehl, Eier, Honig, die traditionellen Lebkuchengewürze, Orangeat, Zitronat (beides zerkleinert), Mandeln auch gemahlen. Alles vermischen und auf drei Bleche verteilen. Da lohnt der Aufwand, wenn man zum Schluss drei Bleche Lebkuchen heraus bekommt.
Früher hat meine Oma die Bleche über Nacht auf oder neben den Ofen gestellt. Die Nachwärme ist ausschlaggebend gewesen für das gute Gelingen. Heute stellt meine Mutter die Bleche bei geringer Temperatur in den Backofen, den sie alle paar Stunden zur Nachwärme anstellt. Einen Tag später müssen noch Mandeln gepflischt und auf dem Lebkuchen/Pfefferkuchen nach dem bekannten Muster aufgelegt werden, bevor das Blech, alle einzenlnd, im Backofen abgebacken werden. In einer luftdichten Dose ist der Lebkuchen/Pfefferkuchen noch mindestens vier Wochen haltbar.

Schweinegrippe Impfung ja oder nein?

lifestyle — Mon, 02 Nov 2009 15:57:45 +0000

Vergangene Woche sind die Impfungen der Schweinegrippe angelaufen. Doch wohl eher mit mäßigem Erfolg. In erster Linie sollten Ärzte, Krankenschwestern, Klinikpersonal und Polizisten geimpft werden. Alle willigen die eine Impfung gegen die Schweinegrippe in Erwägung ziehen, haben ab heute (02. November) die Möglichkeit. Allerdings haben einige Bundesländer, aufgrund von Engpässen bei der Impfstofflieferung, die Impfung auch erst heute starten können.

Bei vielen Bürgern stehen immer noch große Fragezeichen in den Gesichtern, wenn man sie über die Schweinegrippe Impfung befragt. Als da wären: Wie sehen die Schweinegrippe Impfung Nebenwirkungen aus? Wieviel kostet die Schweinegrippe Impfung? Ist die Schweinegrippe Impfung Pflicht?

Dass aufgrund dieser Unwissenheit die Arztpraxen überschaubar bleiben ist nur gut nachzuvollziehen, auch wenn der Impfstoff nun endlich bereit steht. Die Diskussionen in den Medien haben sicherlich einen großanteil daran, dass viele Bürger sich nicht impfen lassen wollen, oder?! Aber auch die Meldungen aus anderen Länder, beispielsweise der von Schweden, wo fünf Menschen unmittelbar nach der Schweinegrippe Impfung an den Nebenwirkungen gestorben waren. Die gestorbenen Patienten hatten bereits ein geschwächtes Herz-Kreislauf-System. Vorfälle dieser Art verunsichern um so mehr und ziehen starke Zweifel an der Wirksamkeit des Impfstoffes nach sich. Da ist nur klar, dass sich keiner freiwillig gegen die Schweinegrippe impfen lässt, wenn die Gefahr besteht dabei zu sterben.

Schweinegrippe Impfung ja oder nein? Wie steht ihr dazu?

Bild: &copy by seedo/Pixelio

Schweinegrippe zwingt Schulen in die Knie

stylist — Thu, 10 Sep 2009 15:44:49 +0000

Und schon wieder müssen Schulen wegen der Schweingegrippe geschlossen werden. Diesmal betrifft es Schüler und Schülerinnen aus Trier und Neumagen-Dhron. Vor gut einer Woche erst ist es zu Schließungen in Nordrhein-Westfalen gekommen.

Bei einer Klassenfahrt nach Stuttgart, wohbemerkt, haben sich 14 Schüler mit dem Schweinegrippe-Virus H1N1 infiziert. Daraufhin hat das Gesundheitsamt des Kreises Bernkastel-Wittlich die Schule in Neumagen-Dhron für den Rest der Woche geschlossen. Für die Schüler scheint es mehr “Spaß” als ernst zu sein. Doch die Kehrseite der Medaille zeigt, dass es nicht zu verharmlosen ist. In Europa werden derzeit 121 Todesfälle gezählt. Die Gefährdung einer Erkrankung an der Schweinegrippe liegt vermehrt im Bereich der jungen und alten Menschen. Aber auch Menschen mit Immunschwäche oder chronischen Belastungen sind gefährdet. Auffallend ist, dass auch gesunde Menschen an der Schweinegrippe erkranken. Daher stehen nach wie vor gutes lüften, häufiges Hände waschen und vermeiden von Menschenmassen ganz oben auf der Liste der Verbeugung gegen eine mögliche Infektion.

Genauso musste auch mit einem Gynamsium in Schweich verfahren werden. Hier hatten sich zwei Schüler mit der Schweinegrippe angesteckt. Ein Viertel der Klassenkameraden zeigte verdächtige Symptome, so dass beschlossen wurde, die gesamte Schulklasse vorerst nach Hause zu schicken, bis die Inkubationszeit überstanden ist. Der frühste Beginn des Schulalltags wird der Freitag in einer Woche sein, so rät das Gesundheitsamt.

Dass mit der Schweinegrippe nicht zu Spaßen ist fanden jetzt Wissenschaftler aus Londen (Iperial College) heraus. Demnach soll der Schweinegrippevirus schwere Lungenentzündungen auslösen können. Die Experten erforschten in einem Laborversuch, dass der Grippevirus auch Rezeptoren der tieferen Lunge befallen kann. Mit dieser Feststellung wird klar, dass das Schweinegrippevirus doch ansteckender ist als angenommen. Das Risiko der Infektion ist größer, wenn sich die Viren an vielen verschiedenen Rezeptoren niederlassen können. Aus der Sicht des Studienleiters Ten Feizi wird es erst dann gefährlich, wenn das Virus mutiert und sich stärker in der tiefen Lunge bindet. Denn dann könnten nämlich viel mehr Menschen als momentan Lungenentzündungen davon tragen die nicht mehr so harmlos verlaufen wie jetzt.

Lungenentzündungen kann man aber bestimmt nicht nur durch den Schweinegrippevirus bekommen. Bei Unachtsamkeiten während einer normalen Grippe (Husten/Bronchitis) kann es meines Erachtens auch so zu einer Lungenentzündung kommen, wenn diese nicht richtig auskuriert wird! Panik mache oder doch die Angst den Impfstoff nicht unters Volk zu bekommen?

Quelle: focus, topnews