Bio-Genusswochenenden mit Bio-Kochkurs

Der Bio-Trend setzt sich weiter fort. Das zeigen unter anderem die Discounter, die ihr Angebot stetig erweitern. Darüber hinaus entstehen aber auch eine Vielzahl neuer Bio-Läden, Bio-Bäckereien, Bio-Restaurants, Bio-Hotels in Deutschland und im Ausland.

Richtiger Genuss kann für mich nur aus 100 Prozent pestizidfreien Produkten und zusatzstofffreien Lebensmitteln entstehen. Die Entfaltung der Aromen ist um einiges besser und der Geschmackssinn erfährt neue Geschmacksrichtungen, die ich nach meiner Umstellung auf Bio-Produkte, nicht mehr missen möchte. Hinzu kommt das bessere Wohlbefinden, seit meiner Umstellung. Ich habe außerdem das Gefühl meinem Körper die “Giftstoffe” entzogen zu haben. Trotz kleinerer Bedenken im Vorfeld, ob Bio wirklich besser ist, bereue ich heute meine Entscheidung in keiner Weise. Schubweise habe ich nicht nur meine Lebensmittel auf Bio-Produkte umgestellt, sondern auch Drogerie Artikel.

Seit dem ich mich für ein Bio-Leben entschieden habe, hat sich bei meinen Hobbys auch einiges geändert. Kochen hat in meinem Leben eine größere Bedeutung bekommen. Früher habe ich zwar auch gekocht, aber hin und wieder habe ich auf Fertiggerichte zurückgegriffen, wenn es mal wieder schnell gehen musste. Doch heute nehme ich mir die Zeit, denn mein Körper dankt es mir.

Durch Zufall bin ich dann heute auf einen Bio-Kochkurs aufmerksam geworden, wo ich mir dann gleich überlegt habe, hey das ist doch was für dich. So was wollte ich immer schon mal gemacht haben. Zusammen mit einem ausgebildeten Bio-Kochchef ein leckeres Menü kochen. Sebastian Heinisch, artepuri®-Küchenchef auf der Insel Rügen im artepuri® hotel meersinn, bietet beispielsweise jeden ersten Freitag im Monat auf dem LandWerthof Stahlbrode einen Bio-Kochkurs an. Der Einkauf der Zutaten findet gemeinsam im Hofladen statt, bevor es dann an die Kochtöpfe geht. Das Menü des ersten Termins lässt mir das Wasser schon jetzt im Mund zusammenfließen. Eine Cremesuppe aus Süßkartoffeln und Rote Bete, im Hauptgang Rindfleisch an Kürbis-Rucola-Gemüse und Kräuter-Risotto und als Dessert wahlweise Panna Cotta, warmen Schokokuchen und Apfel-Basilikum-Sorbet. Der Freitag ist gerettet.

Neben diesem Kochkurs kann ein vier Tages Kochkurs gebucht werden. Die “BIO gustogenese”-Wochenenden, ein gastronomisch, kulinarisch, heilsames Genusskonzept, das im Rahmen der ganzheitlichen Gesundheitsleistungen des artepuri® med centers entwickelt wurde auf Basis von Mineralstoffen, Omega-3-Ölen und essentiellen Proteinen, die ferner Magen schonend sind und eine heilsame Wirkung haben. Außerdem lernen Teilnehmer den Einsatz von süßem Ahornsirup, milder Koksmilch, Sojasahne und feinem Meersalz kennen, die den Speisen eine individuelle Note geben. Vom 2. Juni bis 6. Juni 2010 finden die verlängerten Genusswochenenden wieder im Vier-Sterne Superior Designhotel mit Bio-Zertifikat auf der Insel Rügen statt.

Weitere Informationen auf der Website.

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